Tuyệt chiêu làm món gà rang muối giòn thơm hấp dẫn

Cẩm nang nấu ăn

1. Nguyên Liêu:

– Gà ta: 1kg

– Muối 1  bát nhỏ nước mắm

– Gạo nếp+ gạo tẻ 1 bát nhỏ ăn cơm

–  Bột chiên giòn, bột năng

–  Lá chanh 5 lá, sả 3 tép

–  Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu, đường, ớt

– Trứng gà 1 trái

Chọn gà ta cân nặng từ 2kg trở lên
Chọn gà ta cân nặng từ 2kg trở lên

2. Các bước tiến hành chế biến

– Gà chặt miếng vừa ăn

– Sả thái sợi dài khoảng 4cm

– Lá chanh thái chỉ

Cần phải ướp thịt gà với các gia vị 20 phút
Cần phải ướp thịt gà với các gia vị 20 phút

– Tẩm ướp các gia vị như: nước mắm, bột nêm, bọt ngọt, tiêu, đường, ớt  vừa ăn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

 

Sả và lá chanh là gia vị chủ đạo rất quan trọng trong món gà rang muối
Sả và lá chanh là gia vị chủ đạo rất quan trọng trong món gà rang muối

–  Sau khi đủ thời gian cho ra đập trứng gà vào chộn đều.

–  Sau đó hòa 1 chút bột năng với nước cho sánh đều, cho gà vào chộn đều.

– Tẩm bột chiên đều các miếng thịt.

Cần phải tẩm bột đều các mặt của miếng thịt gà
Cần phải tẩm bột đều các mặt của miếng thịt gà

3. Phương pháp làm món gà rang muối

– Đối với muối cho món gà rang ta làm như sau:

+ Các nguyên liệu  muối trên cho vào rang nhưng không rang vàng, gạo củng làm tương tự cho vào cối xay nhưng không xay nhỏ.

+ Vì muối và gạo sau khi đã rang để được thời gian khá lâu nên ta làm một lần cho các món gà tiếp sau đó.

– Cách bảo quản: ta nên cho vào hộp nhựa đậy nắp kín.

– Đối với món gà rang ta làm như sau:

+ Cho nồi lên bếp đổ dầu ăn đun sủi dầu cho gà vào chiên vặn nhỏ lửa tới khi gà vàng và chín đều cho sả và lá chanh vào chiên cùng.

+ vớt ra cho hồn hợp muối vừa đủ tẩm đều vào món gà chiên.  Vậy là chúng ta đã hoàn thành song món gà rang muối cực ngon.

Món gà rang muối là một món ăn sang trọng, nguyên liệu rễ tìm chúng ta có thể làm các món nhậu trong các bữa tiệc, bữa cơm gia đình ngày cuối tuần cực ngon, cực hấp dẫn.

Chúc các bà nội trợ thành công, vui vẻ với món gà rang muối.

Leave a Reply