Món rắn ráo hấp gừng sả ớt ngon mê hồn

Bài viết gần đây: Món thịt lợn lửng xào lăn cực ngon.

Món rắn ráo hấp gừng sả ớt ngon mê hồn. Vài bước cực đơn giản sao bạn lại không vào bếp làm cho ông xã ngay tối nay, để một người khỏe mà hai người vui chứ!

Món ăn về mực khô có thể bạn quan tâm xem tại: https://nghethuatamthuc.vn/bi-quyet-lam-mon-goi-du-du-muc-kho/

Nguyên liệu: 

• Rắn ráo 1 con 800 g –  1 kg
• Sả: 3 nhánh
• Gừng: 1 nhánh
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành khô 1 củ
• Rau ngổ
• Nước mắm, đường, muối, bột ngọt

Chế biến:

Rắn cho vào nồi nước khoảng 80 độ dậy vung, cho rắn quẫy đến khi lột hết phần xá bên ngoài, bỏ ra làm sạch. Sắt thành từng khúc vừa ăn, ướp với các gia vị trong khoảng 30 phút.

Gừng thái lát, sả đập dập thái khúc, hành khô đập dập, rau ngổ rửa sạch, ớt sừng bỏ hạt thái lát.

Phi hành, sả, gừng cho thơm cho thịt rắn đảo đều thêm khoảng 1 tô nước dùng vào hấp đến khi rắn chín mềm, cho ớt, rau ngổ là dùng được. món rắn hấp sả ăn nóng chấm với muối chanh ớt rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm món: Chả mực Hạ Long cho thực đơn chiều nay.